Gyula Viga, autor novej knihy s názvom A régi bodrogközi konyha (Tradičná kuchyňa v Medzibodroží) sa v publikácii popri zmenách v tradičnej stravovacej kultúre v 20. storočí zameriava predovšetkým na zmeny v tradičnej príprave pokrmov, na samotné jedlá a stravovacie príležitosti v 19. a 20. storočí, pričom sa snaží zachytiť príčiny a vplyvy historických premien, ktoré v danom období nastali (nielen) v tomto regióne: prechod od stravovania založeného na sebestačnosti k verejnému zásobovaniu, kolektívne hospodárenie, spoločné stravovanie, regulácia riek, meliorizácia atď. Zväzok uzatvára zbierka receptov, ktorá obsahuje tak archaické jedlá ako aj nové prvky, ktoré sa v regióne objavili v priebehu posledného storočia.
